Prebiotici: cosa sono e come agiscono?
Cosa sono i prebiotici? I prebiotici sono sostanze non digeribili contenute in alcuni alimenti che conferiscono un beneficio alla salute. Questi composti vanno a nutrire e a modulare le specie batteriche del colon, in particolare stimolano la crescita e l’attività di quelle specie microbiche che contribuiscono alla salute dell’organismo e riducono la popolazione di batteri patogeni che producono endotossine. Dove si trovano? I prebiotici, essendo presenti in diversi alimenti, vengono assunti con l’alimentazione. Li possiamo trovare per esempio nello yogurt o nel latte, ma anche in alimenti come la farina di frumento e le banane. L’assunzione di prebiotici attraverso l’alimentazione rappresenta un fattore molto importante nell’ambito di una dieta sana ed equilibrata, ma se necessario possono anche essere somministrati come integratori. Come agiscono? I prebiotici agiscono come substrato di fermentazione a livello intestinale e vanno a stimolare la crescita di alcune specie mic